目前我國(guó)糖尿病的患病率逐漸提高，糖尿病已成為一個(gè)日益嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題。為此，北京佑安醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師和您聊聊糖尿病的那些事兒。

       糖尿病的危險(xiǎn)因素有什么

       不合理的飲食習(xí)慣，身體活動(dòng)不足，過(guò)重或肥胖，吸煙、酗酒，長(zhǎng)期精神緊張，壓力過(guò)大導(dǎo)致身體長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)，代謝紊亂等都容易誘發(fā)糖尿病。

       目前糖尿病防治主要有五項(xiàng)方法：飲食控制+運(yùn)動(dòng)療法+ 藥物治療+血糖監(jiān)測(cè)+糖尿病教育。近年來(lái)對(duì)糖尿病人的心理支持和社會(huì)適應(yīng)也作為一項(xiàng)重要的防治內(nèi)容。其中飲食治療是控制糖尿病最基本、最有效的措施之一。

       糖尿病的飲食原則是什么

       1.合理控制總能量，以維持正常體重為宜

       具體能量根據(jù)患者的體重、生理?xiàng)l件、勞動(dòng)強(qiáng)度、工作性質(zhì)而定。

       2.碳水化合物的供給要充足

       主食定量，粗細(xì)搭配，其中全谷物，雜豆類占1/3。選用血糖生成指數(shù)低的食物，如蕎面、小米、玉米、燕麥、紅薯及豆制品等。

       3.控制脂肪和膽固醇攝入

       限制脂肪，尤其是飽和脂肪酸的攝入。動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸較多，攝入過(guò)多可導(dǎo)致血清膽固醇增高而引起動(dòng)脈硬化，應(yīng)嚴(yán)格限制。同時(shí)少食用富含膽固醇的食物，如動(dòng)物腦，肝腎等內(nèi)臟食品。

       4.保證蛋白質(zhì)攝入，選用優(yōu)質(zhì)蛋白

       一般來(lái)說(shuō)，糖尿病患者每日應(yīng)保證攝入300g的液態(tài)奶或等量奶制品，多食用大豆、魚禽、蛋類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

       5.攝入豐富的維生素和礦物質(zhì)，減少酒精和鈉的攝入

       保證充足的維生素和礦物質(zhì)攝入，多吃蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占1/2以上，蔬菜種類、顏色要多樣。清淡飲食，每日烹調(diào)用油量為25-30g即可，用鹽不超過(guò)6g，限制飲酒。

       糖尿病的進(jìn)餐順序是什么

       1.合理安排餐次

       糖尿病患者可適當(dāng)增加餐次，定時(shí)定量，在三次正餐之間加2-3次加餐，加餐選擇以水果、酸奶或堅(jiān)果為宜，但要注意吃的時(shí)候控制好量。

       2.注意進(jìn)餐順序，細(xì)嚼慢咽

       糖尿病患者吃飯時(shí)速度不宜過(guò)快，可先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食，有利于降低餐后血糖。

       3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

       有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度小、節(jié)奏慢，很適合糖尿病患者，尤其是心肺功能不好的老年人。騎自行車、慢跑、跳繩、跑步、游泳、步行、跳舞等都屬于有氧運(yùn)動(dòng)，患者可根據(jù)自身情況酌情而定。

       溫馨提示：《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦成人每周應(yīng)該至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度的身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上，堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，盡量減少久坐的時(shí)間。