很多已經(jīng)患有糖尿病的患者都將心思花在怎么用藥物或者用胰島素控制血糖上，殊不知，俗話說(shuō)“糖尿病治療五匹馬車(chē)——飲食、運(yùn)動(dòng)、宣教、監(jiān)測(cè)、治療”，可見(jiàn)如果想讓糖尿病得到良好的控制、不讓病情潛移默化的進(jìn)展，“飲食”是基礎(chǔ)、是基石，那么飲食最重要的原則是什么呢？四個(gè)字“科學(xué)、穩(wěn)定”，這是北京佑安醫(yī)院肝病內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師竇愛(ài)華醫(yī)生給出的忠告。

科學(xué)飲食之一：別吃過(guò)

       何為“科學(xué)”：很多人認(rèn)為得了糖尿病就得控制飲食，沒(méi)得糖尿病就可以不控制，隨便吃。其實(shí)不然，每個(gè)人按照他的身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度，都會(huì)對(duì)應(yīng)一個(gè)能量的生理需要量，就是說(shuō)只要沒(méi)有特殊情況出現(xiàn)（比如某些疾病消耗狀態(tài)等等），每天我們最理想的就是通過(guò)飲食“吃進(jìn)去”這個(gè)量，“別吃過(guò)”——?jiǎng)e給身體增加負(fù)擔(dān)。

科學(xué)飲食之二：按比例

       重要的事情說(shuō)三遍 ，光是總量的吻合還不夠，因?yàn)槲覀兊纳眢w是按照各種食物種類(lèi)去消耗能量、合成有用物質(zhì)的。我們把提供能量的主要食物分成三大類(lèi)：1、碳水化合物類(lèi)——太高大上了、其實(shí)就是以“糖”為主的食物，具體包括糧食、蔬菜、水果等，2、以蛋白質(zhì)為主的食物，具體包括瘦肉、蛋、奶、豆腐、魚(yú)蝦等，3、以油脂為主的食物，主要包括動(dòng)物油、植物油、奶油、堅(jiān)果等等。那么身體需要的科學(xué)比例是什么呢？如果每天所需的全部熱量是100%的話，第一類(lèi)：碳水化合物占總熱量50～60%（其中糧食占40-50%，蔬果占10-20%），蛋白質(zhì)占總熱量的12～20%，脂肪占總熱量的25～30%；所以說(shuō)很多人不吃糧食、只吃蛋白質(zhì)或者蔬菜水果，那樣的做法非常不可取，因?yàn)槟遣皇俏覀兩眢w“生理需要的”，身體“拆東墻補(bǔ)西墻”，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)“紊亂”。也就是說(shuō)，所有的人，健康、科學(xué)飲食方式都應(yīng)該是這樣的原則。當(dāng)然，如果同時(shí)還有其他特殊疾病狀態(tài)，這個(gè)比例會(huì)相應(yīng)調(diào)整，比如有腎病的部分患者蛋白質(zhì)就要更嚴(yán)格控制等等。

科學(xué)飲食之三：定量好

       一天兩天的科學(xué)是不夠的，我們簡(jiǎn)單一想就可以理解——我們需要打胰島素的患者只要方案制定好了，每餐注射的量是基本固定的，但是如果我們的吃的今天多、明天少，而補(bǔ)充的胰島素又不可能像我們自己的胰腺一樣那么智能的調(diào)整，務(wù)必會(huì)造成血糖要么低、要么高，所以說(shuō)在身體需要量沒(méi)有大變化的情況下，保證每天吃的各種食物的量不要有太大的變化，讓胰島平穩(wěn)的工作，就會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)它的使用壽命。

科學(xué)飲食之四：有毅力

       飲食是每天每天都要面對(duì)的事情，對(duì)于生活條件逐漸提高、基本上想吃的都可以買(mǎi)到的現(xiàn)代人們，“管住嘴”真需要些毅力，但是糖尿病就是這樣一個(gè)“慢性殺手”，不會(huì)一刀致命，但是如果你沒(méi)有時(shí)刻的警惕，它會(huì)用幾年甚至十幾年的時(shí)間讓你一點(diǎn)一點(diǎn)“中毒”。所以，作為內(nèi)分泌醫(yī)生，最害怕聽(tīng)到的話就是“我現(xiàn)在沒(méi)有任何感覺(jué)，血糖高點(diǎn)也沒(méi)事，該吃吃該喝喝享受生活吧”，因?yàn)椴l(fā)癥真來(lái)的一天就無(wú)法完全逆轉(zhuǎn)了，所以請(qǐng)從科學(xué)穩(wěn)定的飲食做起，讓我們的身體回歸健康。