我們?nèi)粘３缘氖秤糜桶ㄖ参镉秃蛣游镉?。植物油主要有花生油、玉米油、菜籽油、大豆油等。動物油主要有豬油、羊油、牛油等。

對于脂肪肝的朋友，平時應(yīng)該選擇什么樣的油？每天應(yīng)該進食多少為好呢？

植物油含有大量的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，而且還富含維生素E。不飽和脂肪酸會刺激肝臟產(chǎn)生較多的高密度脂蛋白，清除多余的血管壁上的膽固醇，對預防動脈粥樣硬化、高血壓、心血管疾病好處多多。

而動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，富含維生素A和維生素D，可促進脂溶性維生素的吸收。但過多食用可增加高血壓、動脈粥樣硬化、高脂血癥的風險。

1.建議脂肪肝朋友選擇植物油為好，少選擇動物油。

2.不建議長期只進食一種植物油，建議多種植物油混合進食。

3.人造奶油、奶酪等加工食物，在加工處理中，可能會產(chǎn)生反式脂肪酸，不建議選擇。

4.脂肪肝朋友根據(jù)病情和肥胖程度，建議每天進食的食用油約20-25克（大約相當于小的白瓷湯勺，2-2.5勺左右）。

5.盡量少選擇含脂肪高的各種肥肉、肉皮等。不建議進食油炸煎食物，蒸煮燉為佳。

6.脂肪肝朋友不建議選擇含棕櫚油的食物。