中國營養(yǎng)學(xué)會將每年的5月第三周確定為“全民營養(yǎng)周”，通過組織形式多樣的活動傳播核心營養(yǎng)知識，使民眾了解食物、提高健康素養(yǎng)、建立營養(yǎng)新生活，讓營養(yǎng)意識和健康行為代代傳遞，提升國民素質(zhì)，實現(xiàn)中國“營養(yǎng)夢 健康夢”。

在 HIV感染的全過程中，機體營養(yǎng)狀況與免疫功能關(guān)系密切且相互影響。從HIV 感染到發(fā)病期間，由于機體免疫功能受損，易導(dǎo)致營養(yǎng)不良的發(fā)生，營養(yǎng)不良又會進一步削弱機體免疫功能，形成惡性循環(huán)。良好的營養(yǎng)支持能有效延緩患者疾病進程，并降低各種機會性感染的發(fā)生。盡管如此，臨床上有大量的研究顯示，多數(shù)感染者和患者因?qū)I養(yǎng)知識不了解，存在極高的營養(yǎng)風(fēng)險，直接影響患者的生存質(zhì)量。因此，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院的馬建紅艾滋病營養(yǎng)評估與管理護理工作室、愛心家園、恬園工作室聯(lián)合組織主題為“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”第九屆“全民營養(yǎng)周”培訓(xùn)活動。希望通過此次活動鼓勵感染者改變飲食習(xí)慣、科學(xué)食養(yǎng)，從而提高自身免疫力，改變患者臨床結(jié)局。此次活動有60余位感染者參與。

中華護理學(xué)會傳染病專業(yè)委員會副主任委員，北京佑安醫(yī)院護理部主任張莉莉、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科孫文彥護士長、北京佑安醫(yī)院肝三科曹振環(huán)主任醫(yī)師、馬建紅艾滋病營養(yǎng)評估與管理護理工作室負(fù)責(zé)人，北京佑安醫(yī)院感染與免疫醫(yī)學(xué)科馬建紅護士長、吳冬霞副護士長以及佑安恬園工作室負(fù)責(zé)人段義出席了活動。

張莉莉主任表示：在“全民營養(yǎng)周”舉辦此次活動，向服務(wù)對象宣傳健康飲食是非常有意義的，囑咐參加活動的人員：膳食營養(yǎng)是免疫的堅實基礎(chǔ)，在日常生活中要保持健康的飲食結(jié)構(gòu)、充足營養(yǎng)，才能為免疫系統(tǒng)提供足夠養(yǎng)分。日常營養(yǎng)平衡、膳食合理是維護免疫健康、提升免疫力的關(guān)鍵。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科孫文彥護士長向大家講解了“營養(yǎng)風(fēng)險與評估”，告訴大家營養(yǎng)非常重要，與臨床結(jié)局、康復(fù)、腸功能以及慢性病都有著密切關(guān)系，合理的營養(yǎng)攝入可有效保持良好的免疫力，增加抗病能力。建議大家健康營養(yǎng)從日常做起，合理搭配，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

為調(diào)動學(xué)習(xí)氛圍，提高參與度，培訓(xùn)精心設(shè)計了趣味十足的游戲環(huán)節(jié)-“猜菜名”。一張張趣味的圖片、一聲聲高亢的回答、一道道美味的菜品，以及糖尿病?？谱o士對菜品詳細(xì)的營養(yǎng)講解，寓教于樂，受到了廣大志愿者的普遍好評。

北京佑安醫(yī)院曹振環(huán)主任醫(yī)師向大家介紹了與飲食相關(guān)的疾病“脂肪肝”。糖尿病、肥胖、血脂異常容易發(fā)生脂肪肝，部分HIV感染者在抗病毒過程中有可能會發(fā)生肝損傷、血脂異常，并且部分感染者合并乙肝和丙肝，預(yù)防脂肪肝是極為重要，通過健康飲食、增加運動、建立良好的生活方式預(yù)防和控制。

活動最后，馬建紅護士長和恬園工作室段義對此次活動進行了總結(jié)。免疫力是第一競爭力，營養(yǎng)狀況是免疫力最主要的影響因素，尤其是感染了HIV病毒后，在關(guān)注藥物治療的同時，也要高度重視營養(yǎng)狀況。工作室希望能與所有志愿者建立長期聯(lián)系，通過多平臺、多途徑幫助他們重新認(rèn)識營養(yǎng)、認(rèn)識免疫力，改變營養(yǎng)狀況，改變臨床結(jié)局。

【工作室介紹】

馬建紅艾滋病營養(yǎng)評估與管理護理工作室是2022年9月成立，工作室以感染與免疫醫(yī)學(xué)科為工作基礎(chǔ)，共有成員12人，其中主任1人、營養(yǎng)師1人、?？谱o士4人、護理骨干 6人。工作重點：關(guān)注艾滋病營養(yǎng)評估與管理，開展了有關(guān)艾滋病營養(yǎng)知識的宣傳活動，早日達到“一高一低”即：“提高HIV/AIDS患者免疫功能重建、降低再次住院率”的目的，預(yù)防及遏制艾滋病的傳播與危害，實現(xiàn)“2030終結(jié)艾滋病流行”的總目標(biāo)。