?近日，北京佑安醫(yī)院營養(yǎng)膳食科舉辦了職工技能比武。此次比賽包括面點、烹飪、服務(wù)、切配四個單項。營養(yǎng)膳食科的職工利用中午休息時間開展崗位練兵，從配菜員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、服務(wù)能力、廚師的刀工、煎炒烹炸、色香味形、營養(yǎng)搭配，面點師的創(chuàng)新烘焙都進(jìn)行了全面的展示。 

佑安醫(yī)院工會主席劉香玉及醫(yī)院伙食委員會的成員擔(dān)任評委，對每一道菜從色、香、味、形、意等多方面角度認(rèn)真評選。經(jīng)過激烈的角逐后烹飪組：劉金堂榮獲第一名、張國勝榮獲第二名、胡海軍獲第三名；面點組：王建榮獲第一名、杜志友榮獲第二名、于萬金榮獲第三名；切配組：張紅翠榮獲第一名、魏建英榮獲第二名、王世連榮獲第三名；服務(wù)組：馬桂霞榮獲第一名、張芳芳榮獲第二名、李雪梅榮獲第三名。

    這一活動的開展，不僅弘揚了佑安文化，倡導(dǎo)了健康生活，展示了廣大職工愛崗敬業(yè)，團結(jié)協(xié)作、精益求精的職業(yè)精神，極大的促進(jìn)了營養(yǎng)科職工的積極性，更好的為廣大職工及患者提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。