其肝病患者的飲食應(yīng)盡量能夠做到高蛋白、高熱量、高維生素,綜合營養(yǎng),合理搭配。根據(jù)自己的食量,每餐吃到八分飽為宜,盡量做到五宜和五不宜。
(1)五宜:宜清淡飲;宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品;宜補充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素;宜進食細軟、易消化食物;宜少量多餐。
(2)五不宜:不宜吸煙、飲酒;不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品;不宜盲目進補;不宜吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品(如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等);有腹水者,不宜攝入過多的食鹽。
(3)對肝病病人有益的水果、蔬菜:香蕉、蘋果、荸薺(馬蹄)、葡萄、石榴;空心菜、薺菜、包菜(即圓白菜、卷心菜)、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、胡蘿卜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、大豆、萵苣。
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