一場疫情讓全民成了廚子,朋友圈各種曬美食,好多朋友都在長胖的路上越走越遠。不斷地吃吃吃,體重長得過多,不僅不會提高免疫力,反而增加了慢性疾病的風險,比如高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等。那么,怎樣吃既能維持體重平穩(wěn)又能保證營養(yǎng),提高免疫力呢?
為此,北京佑安醫(yī)營養(yǎng)師給您如下建議:
1、 適當選擇薯類食物代替一部分主食,比如土豆、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等。這些食物富含維生素C、維生素B1、鉀和膳食纖維,還有能促進免疫活性的黏蛋白。一方面,可以幫助提高免疫力;另一方面,相比大米、白面,其提供的能量較低,所含的膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感,胃排空時間長,不易感到饑餓。
2、 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入:富含蛋白質(zhì)的食物包括,蛋類;畜禽肉、海產(chǎn)品;奶類;大豆及其制品等。每日建議雞蛋1個、畜禽肉40-75g(可選擇瘦牛肉、去皮雞肉、瘦豬肉等)、海產(chǎn)品40-75g(可選擇魚、蝦等)、牛奶或酸奶300g、豆腐100g或豆?jié){400毫升。盡量不選擇肥肉、肉皮、奶油等,烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為佳,減少烹調(diào)油的攝入。
3、 適當增加蔬菜攝入:每日攝入蔬菜300-500g,蔬菜中的膳食纖維含量豐富,可幫助控制總能量攝入。建議可多選擇西蘭花、菠菜、芥藍、萵筍等深綠色蔬菜,這些蔬菜中含有豐富的葉酸,葉酸是免疫物質(zhì)合成所必需的因子。
4、 水果攝入要適量:每日選擇水果200-350g即可,不可攝入過多,因為水果糖份含量高,大量攝入會使總能量超標,從而導致肥胖。鮮果為佳,盡量不選擇果干、果脯等。建議適當多選擇富含維生素C的水果,如草莓、橙子、獼猴桃等,有助于提高機體免疫力。特殊時期更要注意清洗干凈。
5、 避免高脂、高糖、高鹽的零食及含糖飲料的攝入:少選擇各種包裝零食如糕點、餅干、薯片、辣條等,堅果類食物也要控制量。一方面容易造成總能量超標,消耗不掉的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積,另一方面也會增加各種慢性疾病的風險。
6、 適當增加運動:戶外活動受限,在家也要堅持運動,根據(jù)自身情況而定??梢宰鲨べ?、跳繩、八段錦等,每天最好堅持30分鐘以上,做到身體微微出汗即可。
7、 保持心情愉悅及充足睡眠:情緒過于焦慮及睡眠不足,都會影響機體免疫力。所以大家一定要保持平和心態(tài)。