為進(jìn)一步提高營(yíng)養(yǎng)膳食科的膳食質(zhì)量，保證職工和患者的食品安全，6月29日上午，醫(yī)院伙食委員會(huì)成員深入營(yíng)養(yǎng)膳食科進(jìn)行實(shí)地檢查。

       伙委會(huì)成員在工會(huì)劉香玉主席帶領(lǐng)下，對(duì)職工食堂、營(yíng)養(yǎng)食堂分別進(jìn)行了檢查，查看了配餐間、操作間、主食廚房等處，就員工衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)儲(chǔ)存衛(wèi)生、切配烹調(diào)衛(wèi)生、清洗消毒衛(wèi)生等多個(gè)方面進(jìn)行了細(xì)致的了解和檢查，同時(shí)與食堂主任、師傅們就飯菜質(zhì)量、服務(wù)水平等方面進(jìn)行交流座談。

       大家認(rèn)為，食品安全、環(huán)境衛(wèi)生是很重要的一方面，但如何提高飯菜質(zhì)量，提高職工就餐的滿意度才是最關(guān)鍵的問(wèn)題。針對(duì)目前存在的問(wèn)題，大家代表各分會(huì)提出意見(jiàn)和建議，經(jīng)交流形成一致意見(jiàn)：1、食堂要制定出飯菜的標(biāo)準(zhǔn)，中午12:00至12:30分為倒班的職工保證至少有1個(gè)套餐,2種主食供應(yīng)。2、售飯時(shí)間規(guī)定為中午11:00-12:30，請(qǐng)職工遵守勞動(dòng)紀(jì)律。3、為便于溝通，伙食委員會(huì)與食堂核心組成員建立了微信群，大家隨時(shí)在群里將分會(huì)職工提出的問(wèn)題進(jìn)行反映溝通，確保食堂工作人員隨時(shí)關(guān)注職工就餐情況，及時(shí)了解問(wèn)題，立即進(jìn)行整改，達(dá)到提高透明度，提高職工滿意度的目的。

       整個(gè)檢查過(guò)程，伙委會(huì)成員認(rèn)真履行職責(zé)、細(xì)致觀察、詳細(xì)詢問(wèn)，大家按照檢查記錄表對(duì)食堂工作做出了客觀真實(shí)的評(píng)價(jià)并給出了改進(jìn)意見(jiàn)，食堂將積極進(jìn)行整改提高。參與檢查的伙委會(huì)成員對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食科努力為職工為患者服務(wù)，不斷改進(jìn)工作，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量表示肯定。