飲食營(yíng)養(yǎng)的安排是肝病基礎(chǔ)治療的重要內(nèi)容，也是促進(jìn)康復(fù)的重要措施之一。肝病患者的飲食調(diào)理還應(yīng)做到以下“三個(gè)三”，即：“三宜”、“三忌”、“三注意”，以確保飲食結(jié)構(gòu)更加合理，使肝病病人早日恢復(fù)健康。

（1）三宜

宜清淡。肝病病人要避免高脂肪等難以消化的食物，多進(jìn)食新鮮蔬菜、水果、豆制品等清淡飲食。

宜多食高蛋白食物。肝病恢復(fù)期間病人應(yīng)逐步增加攝入蛋白質(zhì)食物如牛奶、魚肉、雞蛋、瘦肉等。

宜補(bǔ)充微量元素及維生素?？梢赃m當(dāng)補(bǔ)充如香菇、海藻、芝麻、大棗、枸杞子、新鮮蔬菜和水果等富含礦物質(zhì)及維生素的食物。

（2）三忌

忌飲酒。酒易傷肝。對(duì)肝病患者來說，飲酒會(huì)加重病情。

忌過多甜食。補(bǔ)充葡萄糖是需要的，但吃糖或甜食過多，剩余的糖可轉(zhuǎn)變?yōu)楸岷腿樗幔M(jìn)而合成甘油三酯，導(dǎo)致肝臟脂肪沉積，影響肝功能恢復(fù)，嚴(yán)重時(shí)可造成脂肪肝。

忌盲目進(jìn)補(bǔ)。肝病患者的食補(bǔ)或藥補(bǔ)要適度，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，盲目進(jìn)補(bǔ)反而會(huì)造成免疫功能低下。

（3）三注意

注意定時(shí)進(jìn)餐，使胃腸的功能正常協(xié)調(diào)。

注意飲食定量，每餐不宜過飽，以八分飽為好。

注意不要偏食，偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)吸收不均衡，會(huì)使病情加重。