雖然沒有在盛夏體驗(yàn)到酷暑高溫下的食堂，但是我還是感受到了食堂工作的不易。9月24日，九點(diǎn)鐘的食堂，已經(jīng)是蒸蒸日上了，米飯已經(jīng)出鍋，主食廚房的水餃已經(jīng)全部包好，包子、饅頭已經(jīng)上鍋。7、8個(gè)工作人員認(rèn)真的切著我們中午要吃的菜，每人面前的菜盆子里已經(jīng)有“小山”高了，在短時(shí)間內(nèi)切的又快又好，真是太不容易了。食堂的杜師傅介紹說，早晨6點(diǎn)鐘就開始進(jìn)行采買，清洗準(zhǔn)備，必須在10點(diǎn)鐘前所有的準(zhǔn)備工作完成，才能保證我們中午11點(diǎn)鐘吃上新鮮可口的飯菜。做早了，菜放時(shí)間長，口感差。做晚了，大家都在等著，耽誤臨床工作時(shí)間。所以做飯也要有時(shí)間統(tǒng)籌與規(guī)劃。

體驗(yàn)主食廚房，在老師傅的指導(dǎo)下，我親自動(dòng)手給每一個(gè)面包刷蛋液，別看這個(gè)工作簡單，如果刷不勻，烤出來的面包表面就會(huì)出現(xiàn)不光滑，沒有漂亮的顏色，面相差，就會(huì)沒有食欲的。

包肉餅，可不是一件容易的事，和面是一個(gè)技術(shù)活，要做到軟如稀，手能拿，不粘手，不沾水。半斤面，半斤餡，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包好，才能做出香噴噴的好吃不膩的肉餅。

通過在食堂的工作體驗(yàn)，使我進(jìn)一步了解了醫(yī)療工作以外的工作環(huán)境。崗位不同，分工不同，責(zé)任也不同。但是大家都有一個(gè)共同的目標(biāo)就是，在各自的崗位上更好的為患者服務(wù)，為職工服務(wù)。為了更好的服務(wù)，大家都在不懈的努力著。