雖然沒有在盛夏體驗到酷暑高溫下的食堂，但是我還是感受到了食堂工作的不易。9月24日，九點鐘的食堂，已經是蒸蒸日上了，米飯已經出鍋，主食廚房的水餃已經全部包好，包子、饅頭已經上鍋。7、8個工作人員認真的切著我們中午要吃的菜，每人面前的菜盆子里已經有“小山”高了，在短時間內切的又快又好，真是太不容易了。食堂的杜師傅介紹說，早晨6點鐘就開始進行采買，清洗準備，必須在10點鐘前所有的準備工作完成，才能保證我們中午11點鐘吃上新鮮可口的飯菜。做早了，菜放時間長，口感差。做晚了，大家都在等著，耽誤臨床工作時間。所以做飯也要有時間統(tǒng)籌與規(guī)劃。

體驗主食廚房，在老師傅的指導下，我親自動手給每一個面包刷蛋液，別看這個工作簡單，如果刷不勻，烤出來的面包表面就會出現(xiàn)不光滑，沒有漂亮的顏色，面相差，就會沒有食欲的。

包肉餅，可不是一件容易的事，和面是一個技術活，要做到軟如稀，手能拿，不粘手，不沾水。半斤面，半斤餡，嚴嚴實實的包好，才能做出香噴噴的好吃不膩的肉餅。

通過在食堂的工作體驗，使我進一步了解了醫(yī)療工作以外的工作環(huán)境。崗位不同，分工不同，責任也不同。但是大家都有一個共同的目標就是，在各自的崗位上更好的為患者服務，為職工服務。為了更好的服務，大家都在不懈的努力著。