脂肪肝是甘油三酯在肝內(nèi)大量積累所致。隨著生活水平的提高，飲食習(xí)慣的不良，患脂肪肝的人數(shù)在不斷増長。一旦得了脂肪肝后，其飲食結(jié)構(gòu)就要有所改變，不能再像以前什么食物都吃，如果再這樣下去會(huì)導(dǎo)致脂肪肝癥狀加重，那么飲食上應(yīng)該怎樣選擇食物呢?

1.忌食高熱量食物。嚴(yán)格控制熱量的攝入，避免剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，加速脂肪肝病變。對(duì)于肥胖或超重者，應(yīng)控制或輕體重。

2.控制碳水化合物攝入量。過量的碳水化合物攝入在肝內(nèi)容易轉(zhuǎn)化為脂肪，而加重肝內(nèi)脂肪病變，因此，建議控制碳水化合物攝入量，同時(shí)應(yīng)忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點(diǎn)等食物，食物不宜過分精細(xì)，粗細(xì)糧搭配。

3.補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。多進(jìn)食富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果，加速肝細(xì)胞修復(fù)。

此外，豐富的膳食纖維還可以少脂肪和糖的吸收。 

4.控制脂肪攝入量。脂肪過多對(duì)肝病不利，可影響膽固醇、甘油三酯水平，妨礙肝糖原合成，使肝功能減退。建議平時(shí)烹調(diào)應(yīng)選用植物油，避免選擇動(dòng)物油(但魚油除外)。忌吃油炸、油煎食物，烹飪方式多采用蒸、煮、燴、燉、熬、涼拌的方式。

5.忌食高膽固醇食物。嚴(yán)格控制膽固醇的攝入，不宜多食動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、魚將、蛋黃、魷魚、沙丁魚等含膽固醇高的食物。

 總之，對(duì)于得了脂肪肝的人，飲食結(jié)構(gòu)的改變和食物的選擇很重要，還有多運(yùn)動(dòng)也是很必要的，請(qǐng)一定要記住大家都知道的一句話

管住嘴，邁開腿

 肝病消化中心二病區(qū)